Une histoire de passion, de transmission… et de fruits bleus
Une histoire familiale depuis 1987...
Tout commence en 1987. Mon père, Didier, répond alors au projet de son frère Étienne en créant un verger de myrtilles canadiennes — aujourd’hui appelées Bluets des Vosges. Une nouvelle aventure qui vient enrichir l’exploitation laitière familiale.
Sur un hectare, près de 1 500 pieds sont plantés. Les premières récoltes arrivent dans les années 90… avant de révéler tout leur potentiel au début des années 2000.
Moi, je suis littéralement né dedans. Né en 1987, j’ai grandi au milieu des rangées de bluets, avec « du bleu plein les yeux ». Mes premières récoltes ? Disons que j’ai commencé par goûter… beaucoup goûter. Un contrôle qualité très rigoureux !
Le virage d’une vie
Rien ne me destinait pourtant à reprendre l’exploitation. Études, premières expériences professionnelles… ma route s’éloigne du monde agricole.
Mais en 2014, tout change. Mon père prépare sa retraite, et si l’exploitation laitière trouve repreneur, l’aventure des petits fruits bleus, elle, risque de s’arrêter.
Impossible pour moi de laisser disparaître cette histoire.
Je prends alors un virage à 90° et m’installe comme arboriculteur. Dans la foulée, je double la surface de culture avec un nouvel hectare. Objectif : vivre de cette production et lui donner un nouvel élan.
Entre défis et créativité
Avec 3 000 arbustes à chouchouter, le quotidien est bien rempli… mais aussi étroitement lié aux caprices de la nature. Dès 2015, une forte sécheresse divise la récolte par deux.
Plutôt que de subir, je décide d’innover.
Je développe alors une gamme de produits autour du Bluet : confitures, sirops, recettes traditionnelles… avant de réaliser une évidence : pour exister, il faut se démarquer.
L’audace des spiritueux
En 2018, je franchis une nouvelle étape en devenant entrepositaire agréé. Mon univers évolue vers les spiritueux artisanaux :
Eau-de-vie de Bluet
Liqueur de Bluets
Créations originales à base de plantes et fruits
Très vite, la créativité prend le dessus. Sapin, pissenlit, ortie, menthe, foin… La nature vosgienne devient mon terrain d’expression. Côté fruits : cerise, pomme sanguine, sureau, mûre sauvage… autant de saveurs authentiques à explorer.
Des collaborations locales et des produits uniques
L’aventure s’enrichit avec des collaborations, notamment avec la brasserie La Fouillotte, pour créer des bières fruitées naturelles, sans arômes artificiels :
Bluet
Framboise
Cerise
Mûre sauvage
Des recettes qui surprennent et réconcilient avec la bière fruitée, loin des clichés industriels.
Une production vivante et en constante évolution
Aujourd’hui, les cultures se diversifient : framboises, pommes, cerises, kiwaïs… Chaque parcelle devient un terrain d’expérimentation.
Les idées foisonnent, la gamme s’étoffe, et l’aventure continue de grandir, tout en restant fidèle à ses valeurs : authenticité, qualité et respect du vivant.
Une aventure humaine avant tout
Marchés, salons, rencontres… et depuis 2023, présence au Salon de l’Agriculture avec mon propre stand.
La production augmente, mais l’essentiel reste inchangé :
- une entreprise à taille humaine
- un travail artisanal
- une passion cultivée chaque jour
